Газовые плиты для профессиональной кухни

В ресторанах, кафе и других заведениях общепита используется профессиональные устройства, оборудование и техника. Первое, что нужно выбрать – это кухонную технику. От нее будет зависеть качество приготовленных блюд, удобство повара и так далее. Чаще всего для работы используется газовая плита, так как она удобная, нагрев происходит равномерно. Помимо этого стоимость такого оборудования невысокая. Варочно-жарочное оборудование для ресторанов нужно выбирать крайне внимательно, так как стоит учесть количества гостей и блюд, которые требуют подобного приготовления. Рассмотрим, как выбрать газовую плиту для профессионального использования, на какие технические характеристики важно обратить внимание.

Основные правила выбора

Итак, газовая плита профессионального типа может быть разной. Важно учесть такие особенности выбора:

• Место и тип установки. Газовые плиты могут быть стационарными (отдельно-стоящими) и встроенными. Первый тип занимает довольно много места. Встроенные идеально подойдут для небольшой кухни. Помимо этого мыть их проще, чем отдельно-стоящие модели плит;
• Число конфорок. Здесь важно учесть количество гостей, и блюд, которые должны готовиться одновременно. Самый лучший вариант – это плита на 4 или 6 конфорок. Этого будет достаточно. Чаще всего плита имеет четное их количество. Выбирать профессиональное оборудование на 1 конфорку все же не стоит;
• Тип газовой плиты: с открытой базой или оборудование имеет также духовой шкаф. Если вы выбираете газовую плиту с газовой духовкой, то лучше всего выбрать встроенный ее вариант. Таким образом, вы сможете сэкономить место на кухне, а также делать блюда одновременно. Важно лишь правильно выбрать газовую плиту;
• Учтите и серию газовой плиты. Лучше всего ориентироваться на количество посетителей. К примеру, марка оборудования 600 идеально подойдет для небольшого уличного кафе. Стоимость такой плиты не очень высокая. Газовая плита такого типа подойдет в том случае, если блюда довольно простые. Марка плиты 700 отлично подойдет для дорогих, элитных ресторанов. Но цена такого газового оборудования для кухни высокая.

Итак, выбирая оборудование, мебель для баров, ресторанов или других заведений, учитывая все нюансы, чтобы получить качественную и удобную технику. Также не забывайте, что лучше всего выбрать его от проверенных изготовителей. К примеру, иностранных.