Как сложить из кирпича садовый вариант барбекю

Барбекю — полезный и красивый элемент сада. Раньше стационарное сооружение из кирпича украшало только большие солидные участки. Теперь же его вполне могут позволить себе владельцы негабаритных дач и приусадебных территорий. Конструкция дает возможность готовить летнюю еду для гостей своего дома прямо во дворе, устраивать вечерники под открытым небом или уютные посиделки у огня. Чтобы обзавестись барбекю, не обязательно приглашать строителей — собрать его можно и собственными руками, по чертежам и подробным фото. Как это сделать — специалисты предлагают пошаговый алгоритм, делятся советами и инструкциями для разных случаев.

Устройство и составные части садового барбекю

Стационарное кирпичное устройство барбекю на частном участке — идея, позаимствованная из-за океана. Запекание мяса, сосисок на углях и пикники на свежем воздухе там достаточно распространены. У барбекю есть родственник — мангал. Отличие между ними лишь в способе закрепления мяса: на решётке и на шампурах соответственно. Фундаментальные габаритные конструкции мангалов чаще всего не имеют дымохода. Барбекю, напротив, обычно им оснащены.

Кирпичное устройство под открытым небом должно иметь:

непосредственно очаг;
плиту, гриль или вертел;
разделочную рабочую поверхность;
шкафчики, полочки для продуктов;
крючки для кухонной утвари;
место для хранения дров или углей.

Более всего распространены барбекю так называемого закрытого типа. Они предполагают наличие крыши. Кровля удобна для готовки в прохладную погоду, спасает от внезапного летнего дождя и частично от ветра. Такую конструкцию обязательно нужно оборудовать трубой дымохода. Модернизированные и более сложные барбекю могут включать в себя:

освещение;
мойку;
коптильню;
варочную поверхность;
духовку и др.

Совет. Строительство усложнённых конструкций требует дополнительных ресурсов и времени для прокладки водопровода, подключения более мощной электролинии и т.д.

Постройка барбекю: подготовка к работам

Первым делом вам необходимо определиться с примерными размерами будущего барбекю. На это отчасти влияет местоположение, которое вы определите для конструкции на своём участке. Вполне возможно, что выбор у вас будет невелик. Недопустимо строить барбекю или мангал:

рядом с жилыми и хозяйственными постройками;
возле беседок, детских уголков, теплиц;
так, чтобы ветер нёс искры на эти постройки или на соседский участок;
возле деревьев и сухих кустарников.

Совет. В выборе места для барбекю всегда опирайтесь на здравый смысл, исходя из правил пожаробезопасности.

Следующий шаг — составление чертежа и схемы кирпичной кладки. С их помощью вы не допустите ошибок на этапах, когда делать откат работ проблематично, а также точно рассчитаете потребность в стройматериалах. Для отделки кирпичной конструкции часто используются плитка и натуральный камень. Также не забудьте о фундаменте — в кирпичных конструкциях он обязателен. Учтите это в чертеже и при составлении списка покупок в строительном магазине.

За основу можно взять один из чертежей в интернете. Однако в него обязательно придётся вносить изменения, обусловленные вашими личными потребностями, дизайнерскими задумками и особенностями участка. Главное, придерживаться основных принципов моделирования барбекю:

Гриль должен располагаться на высоте от 65 см над уровнем земли, но и не слишком высоко. Так, чтобы на нём было удобно готовить в положении стоя.
Очаг размещайте на 10 см ниже гриля.

Совет. Расположение всех остальных обязательных или необязательных элементов конструкции нужно тщательно продумать исходя из критериев безопасности (в том числе для детей) и удобства.

Постройка фундамента. Кладка кирпича

Для садового барбекю можно соорудить простейший бюджетный вариант монолитного фундамента:

Выкопайте траншею около 40 см в глубину. Она должна располагаться по контуру будущего строения.
Дно засыпьте уплотняющим слоем: щебень и гравий в соотношении 1:1. Обильно полейте материал водой, утрамбуйте.
Сделайте каркас из металлических прутьев. Арматуру втыкайте по центру с интервалом 20-30 см.
Оборудуйте деревянную опалубку по контуру траншеи. Залейте её бетоном.
Оставьте фундамент затвердеть на 5-7 дней. От дождя конструкцию следует укрывать полиэтиленом.

Обустройство фундамента

На застывшую основу начните выкладывать кирпич. Основа печи — огнеупорный и прочный материал. Хорошо подходит шамотный кирпич. Для начала замешайте глиняный раствор. Приготовьте его ещё во время закладки фундамента или даже до этого, поскольку смесь настаивается 5-6 суток. Сам раствор готовится несложно: смешайте красную глину с водой до однородности, добавьте немного песка мелкой фракции и цемента марки 200.

Совет. До использования смесь необходимо хранить под крышкой, чтобы в неё не попал сор.

Выкладка барбекю начинается с пьедестала. По технологии его высота не должна превышать 70 см. Порядовое расположение кирпича от уровня к уровню почти неизменно, просто чередуйте в начале ряда половину и целый кирпич. Лучше всего точно просчитать порядовку на этапе составления схемы. Рекомендованные размеры жаровни: 6 кирпичей в ширину и 3-3,5 в глубину. Шамотный кирпич выкладывается толщиной в 2 ряда. В точках перекрытий усильте конструкцию прутьями арматуры.

Постройка дымохода. Подготовка барбекю к работе

Труба над очагом строится из шамотного кирпича на том же глиняном растворе. Предусмотрите задвижку. Сделайте дополнительное отверстие тяги (зуб) на задней стенке барбекю. На всей печи поверх слоя шамотного кирпича будет располагаться ещё один — облицовочный. Используйте только материал с повышенной прочностью.

Сложенную печь нельзя сразу использовать по назначению, для начала нужно обжечь внутреннюю поверхность очага. Для этого загрузите его углями или дровами, разведите сильный жар. После процедуры нужно оставить печь сушиться. Это желательно делать только при летних температурах в сухую погоду. Оставьте конструкцию на 5 дней, защитив её при необходимости от дождя. Осенью или весной на просушку понадобится порядка 3-х недель.

Теперь барбекю готов к использованию. Для долговечной работы его лучше укрыть козырьком или оформить частью беседки, сделав места для сидения и свет. Заключительный шаг — украшение. Декор на ваш вкус позволит вписать конструкцию в садовый интерьер и сделать приятным местом отдыха.